|
|
Antipasti: Tapenade Van Geroosterde Paprika En Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 aubergines, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, sap van 1/2 citroen, handvol zwarte olijven (ontpit), wat gepelde pecannoten of walnoten, klein scheutje olijfolie, 1/2 bos basilicum, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
GRooster de hele paprika in de oven. Het velletje mag best op sommige plekken zwart zijn. Doe de paprika in een plastic zak voor ongeveer 20 minuten. Het velletje laat makkelijk los. Ontvel de paprika en haal het zaad eruit. Snijd de aubergine in 2 stukken doe olijfolie over de aubergine stukken en rooster dit in de oven.
Bereidingswijze:
Doe alles in de keukenmachine en maak het fijn. Voeg op het laatst zout en peper toe.
|
|
|